Depois de visitar Spoleto vamos conhecer uma Osteria surpreendente.
Esta Osteria fica há uns 5 km de Spoleto – Umbria e foi um casal de amigos que nos apresentou. Visitamos a cidade de Spoleto e quando bateu a fome lá fomos nós….
Imagine uma Osteria numa ruazinha onde não tem quase nada, onde você jamais imaginaria comer como um Deus!
É este o lugar…
Osteria del Tempo Perso (traduzindo… Osteria do Tempo Perdido)
O nome já é bem sugestivo. Uma portinha pequena, numa casinha de faixada medieval preservada, de fora você não imagina como é por dentro…
SPOLETO – OSTERIA DEL TEMPO PERSO foto Ana Venticinque
Bora entrar!
Logo na entrada, de cara você encontra alguns escorredores de pasta antigos e a brincadeira começa ali, você pode colocar na cabeça e fazer fotos. rsrsrs
O lugar é surpreendente. As paredes são todas escritas, cada cliente deixa a sua marca registrada por ali… Super divertido, também escrevi é claro! Foi difícil achar um lugarzinho.
OSTERIA DEL TEMPO PERSO – FABBRERIA – UMBRIA
Escolhemos uma mesa ao lado do telefone antigo, onde todos fazem fotos e tem até um chapéu pra você fazer um tipo. kkk
OSTERIA DEL TEMPO PERSO – UMBRIA
O proprietário Marcello, um simpático italiano apaixonado pelo Brasil, nos contou que já esteve várias vezes na terra nostra…
Agora vamos ao que interessa. A comida!
Na Itália é muito comum nos Restaurantes o garçom chegar e falar o que tem para aquele dia, mesmo tendo o cardápio impresso, esta prática é normal, pois como eles valorizam uma cozinha sempre elaborada à base de ingredientes frescos, os pratos que o garçom vai oferecer são sempre aqueles cujos ingredientes eles encontraram de mais frescos no dia. Claro que nos pontos mais turísticos esta prática não é utilizada, mas nos restaurantes de bairro é bem normal.
Chega o Marcello e diz: Para começar posso mandar umas entradinhas pra vocês?
Antipasto di affettati(entrada de frios fatiados), pizza di formaggio(um tipo de torta de queijo que eles preparam naquela região), panzanella(uma entrada típica italiana feita com pão umidecido, tomate, azeite e um pouco de parmigiano, tudo frio), frittata con asparagi sevatici(omelete com aspargos selvagens) frittata al tartufo(omelete ao tartufo Nero acompanhado de torradinhas).
As porções começaram a chegar e começamos os trabalhos…
Mamma mia! Quanta coisa!
OSTERIA DEL TEMPO PERSO – FABBRERIA – UMBRIA
O vinho também chegou é claro, o vinho da casa era um Rosso di Montefalco da melhor qualidade.
Vou logo dizer os meus preferidos; os fatiados e a Frittata al tartufo, algo sem explicação!
OSTERIA DEL TEMPO PERSO – FABBRERIA – SPOLETO
Depois destas entradinhas escolhemos o primo (o primeiro prato, que geralmente é uma pasta ou risoto). Eu escolhi a pasta al forno com funghi e tartufo(pasta al forno na Itália é tipo lasanha) e meu marido um tipo de pasta chamada strangozzi preparada com um molho de aspargos selvagens, ricota e pancetta (pancetta é a barriga do porco, tipo bacon).
SPOLETO – OSTERIA DEL TEMPO PERSO
E você deve estar se perguntando, tudo a base de tartufo e aspargos? A região da Umbria é famosa por sua grande produção de tartufos, portanto a culinária é muito rica em tartufo nero e os aspargos selvagens também são típicos das colinas da região, você vai encontrar muita gente vendendo na beira da estrada.
PASTA AL FORNO CON FUNGHI E TARTUFO
A lasanha ao tartufo era maravilhosa, sabor leve e de um perfume sem igual. Se você gosta de tartufo vai amar, se você não conhece tem que experimentar é muito bom.
O tartufo, para quem não conhece, é um tipo de cogumelo raro que nasce embaixo da terra cuja colheita é feita com cachorros de caça que vão farejando até encontrar o local exato onde estão os tartufos, uma iguaria muito cara e apreciada pelos grandes chefs.
Depois disso tudo, lá vem Marcello… Agora o que acham de como segundo prato uma tagliata al tartufo?
TAGLIATTA AL TARTUFO
Tagliata é um contra file feito na chapa e cortado em fatias finas e neste caso ralam o tartufo por cima. Não tivemos como dizer não, afinal uma tagliata al tartufo não se pode recusar, kkk
E continuamos a comer e beber aquele delicioso vinho. As horas passaram até que ficamos somente nós no restaurante.
Não terminou… Teve ainda a sobremesa! Escolhi um doce típico da região chamado Crescionda (feito a base de chocolate, ovos, biscoitos amareto e licor de amêndoas), tem a consistência de um pudim mais ou menos. E para acompanhar salame de chocolate.
SOBREMESA – CRESCIONDA
Depois de todo aquele tartufo que te deixa um sabor maravilhoso na boca, este doce foi para fechar com chave de ouro! Na foto eu já tinha comido um pedacinho, não resisti…
Ha, já ia esquecendo, na Osteria tem também karaokê, pois o proprietário adora cantar músicas italianas e claro que os clientes podem correr este risco também. Depois de todo aquele vinho pagamos o mico, mas a esta altura o restaurante era só nosso. Ainda bem! (Neste caso melhor não mostrar fotos…rsrsrs)
Muito Simpático o Marcello, olha ele aí na foto.(de camisa verde)
OSTERIA DEL TEMPO PERSO – SPOLETO
Que Osteria! Que comida! E ainda a diversão é garantida!
E quer saber quanto gastamos?
Com toda esta comida e mais dois litros de vinho da melhor quelidade, gastamos 30 euros por pessoa.(abril/2016)
Caro?
Barato, para comer todo este tartufo e ainda beber um Rosso di Montefalco maravilhoso.
Mas como fazer para chegar até lá?
Se você estiver de carro vai ser fácil.
Osteria del Tempo Perso (L’Antica Posta)
Endereço: Località Frabbreria, 16 – Spoleto (PG)
Basta seguir o mapinha
Se você não está de carro:
Depois de visitar a linda Spoleto, se estiver na Duomo, caminhe até a Ponte Sanguinario e pegue o ônibus 4 – Bazzano Inf. Pensilina, conte 5 paradas e desça no ponto Fabbreria, você estará praticamente na porta. O percurso vai dar uns 23 minutos. Vale a pena. Siga estas indicações
E se você resolver dormir em Spoleto?
Uma ideia tentadora, curtir uma noite pelas ruas daquela cidade fantástica! Neste caso, não esqueça que o Booking é um parceiro do blog e sempre que você puder reservar seu hotel entrando aqui pelo blog o Booking nos dá uma pequena comissão. Você ajuda o blog e não paga nada a mais por isso. Obrigada!
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