Não sabe o que comer em Roma…

Veja as nossas Top 10 dicas de comidas imperdíveis em Roma.

Top 10 dicas de comidas imperdíveis, para você saber o que comer e o que pedir nos restaurantes em Roma. 

Escrevi este texto pensando em você amigo turista que não fala italiano e nem inglês. Você está em Roma conhecendo esta maravilhosa cidade e na hora de comer passa aquele aperto? O cardápio do restaurante está em italiano ou inglês! Vou comer o que? O que escolher? Dúvida…

O Garçom dá algumas sugestões, mas ele fala italiano e nem tudo é possível entender. Imagino que vocês já sabem o que é uma carbonara, uma amatriciana, mas e quando ele te oferecer uma coda alla vaccinara, você vai saber o que é isso?

Vou dar 10 dicas de comidas imperdíveis para facilitar a vida de vocês:

Dica 1 – Para começar, é bom você saber que: 

Manzo = Carne, Pollo = Frango, Pesce = Peixe, Abbacchio = Cordeiro 

Pizza Bianca = pizza sem molho de tomate de base 

Pizza rossa = pizza com molho de tomate de base

Veja aqui nossas dicas de onde comer uma boa Piazza em Roma

Então você vai ver no Cardápio:

Antipasti (são as entradas). É muito comum comer um antipasto:

Dica 2 – Como antipasto não deixe de experimentar I Fritti (os fritos):

Olive Ascolane – Supli – Fiori di Zucca

Olive ascolane:  São azeitonas recheadas de carne empanadas e fritas. Experimente, é uma delícia.

Fiore di zucca: Flor de abobrinha recheada de alici e mozzarela, empanadas e fritas, também tem que experimentar, é muito bom.

Supplì: Bolinho de arroz com molho de tomate e recheado de mozzarela, empanado e frito.

Filetto di bacala: Um pedaço de filé de bacalhau empanado e frito.

Além dos fritos, a tradicionail bruschetta e um bom tagliere também é imperdível. Tagliere = tábua de frios, que pode ser de frios variados = tagliere misto ou só de queijos, neste caso um tagliere di formaggi ou ainda somente Prosciutto e mozzarela = presunto crú(aquele tipo Parma) e mozzarela de búfala.

Tagliere Misto

E o melhor lugar para comer este tagliere misto maravilhoso em Roma é a Prosciutteria, veja aqui.

Bruschetta: A tradicional é uma fatia de pão italiano aromatizada com alho e coberta de tomate picado e azeite. O pão vai ao forno, mas o tomate é frio.

Crostini: Tipo uma bruschetta, porém com outros ingredientes, sempre feito com uma fatia de pão italiano ao forno.

Dica 3 – Este é mais um antipasto imperdível:

Carciofi alla Giudia: Alcachofra frita inteira, crocante. É algo maravilhoso!

Carciofi alla Romana: Alcachofra feita na panela com azeite e alho, fica cozida e bem molinha.

Os melhores Carciofi em Roma, veja onde comer.

Carciofi alla Giudia

Dica 4 – Para quem gosta de frutos do mar, pode escolher:

Sottè di Cozze: Mechilhões ou mariscos preparados à base de vinho branco e com temperos.

Moscardini fritti: É como uma mini lula, bem pequena mesmo empanada e frita, uma delícia e crocante.

Cozze

Bom, já deu para escolher algumas entradinhas, e agora vem o que por aqui se chama de Primo piatto (primeiro prato) que geralmente é uma pasta ou risoto. Então vamos às Pastas ou se preferir chamar de massas, ou ainda o bom e velho macarrão, kkk.

Dica 5 – Aquelas típicas romanas e mais famosas, imperdíveis:

Carbonara, Amatriciana, Griccia,  Cacio e Pepe.

Vocês conhecem?

Amatriciana

Carbonara: preparada com guanciale (a bochecha do porco – imagine um bacon mais saboroso), gema de ovo, pimenta do reino e queijo pecorino (de ovelhas).

Amatriciana: preparada com guanciale (a bochecha do porco – imagine um bacon mais saboroso), cebola, tomates pelados, pimenta do reino e queijo pecorino (de ovelhas).

Veja onde comer as 10 melhores amatricianas de Roma

Griccia: É uma variação da Amatriciana, sem o tomate.

Cacio e Pepe: preparada com queijo pecorino (de ovelhas) e bastante pimenta do reino.

Dica 6 – Além destas mais famosas, você vai encontrar muitas outras imperdíveis, como: spaghetti allo scoglio ou spaghetti ai frutti di mare (aos frutos do mar; preparada com camarão, lulas, polvo, mexilhões ou mariscos e vongole) deliciosa. A mesma preparação vale para o Risoto ai frutti di mare.

Dica 7 – Eu não poderia deixar de falar no delicioso gnocchi (nhoque) que eu sou apaixonada.

E quinta- feira é dia de comer nhoque, veja o meu preferido em Roma.

Claro que tem muito mais opções, mas estas são as típicas romanas mais tradicionais e que eu considero imperdíveis.

Dica 8 – Vamos ao secondo piatto (segundo prato).

Os Típícos imperdíveis:

Coda alla vaccinara: Nada mais é que a rabada preparada à moda romana com vinho, tomate e temperos. Bem gostoso, tem alguns restaurantes que preparam a pasta com o sugo de coda, uma delícia também.

Abbacchio alla cacciatora: Cordeiro em pedaços preparado com vinho branco, alho e alecrim. Uma delícia. Eu sempre faço, quem me conhece sabe que adoro cozinhar. Imperdível.

Veja onde comer um abbacchio fantástico!

 Abbacchio Scottadito: Costeletas de cordeiro grelhadas. Você deve pegar com as mãos para comer, por isso o nome Scottadito que quer dizer queima dedo.

Saltimbocca alla romana: Fatias bem fininhas de vitela, presunto cru, folhas de salvia e vinho branco. O Nome quer dizer saltos na boca e você só vai entender depois de comer. 

Straccetti di manzo con rucola: Straccetti significa trapinhos; imagine uns bifinhos de carne tão finos que parecem trapinhos de tecido rasgados, fritos com um fio de azeite e depois de prontos servidos com rúcula por cima.

Dica 9 – Uma dica de Peixe Imperdível para quem não deseja comer carne:

Rombo in crosta di patate ou Rombo in crosta di zucchini: Filé de peixe (Rombo é tipo o nosso linguado), feito ao forno com uma camada de batatas ou abobrinhas cortadas como chips sobre. Fica muito crocante esta crosta.

Rombo in Crosta di Patate

Uma delícia! (Este tipo de prato você vai encontrar mais em restaurantes especializados em peixes). Depois de tudo isso você ainda vai ver no cardápio os Contornos que são verduras ou saladas, ou ainda batatas ao forno. Seria o que conhecemos como um acompanhamento, mas os romanos comem no final.

Dica 10 – E finalmente chegou a parte mais doce… Eu provaria todos que visse pela frente!!!

No cardápio vai ver escrito Dolci: As sobremesas

Crema Catalana: É o que conhecemos como creme Blulle, delicioso.

Crema Catalana

Cremè Caramel: Nada mais é do que o nosso pudim de leite (você pode passar sem) a menos que ame um pudim!

Panna cotta: Panna é o creme de leite fresco, cotta quer dizer cozida. É um tipo de pudim feito de creme de leite cozido com açúcar e servido com calda de frutas vermelhas geralmente. Interessante provar.

Dica extra: Gelato, muito gelato! Nas gelaterias (sorveterias) a panna é o Chantilly. Se te perguntarem, Com panna? Se você gosta de chantilly diga sim e eles colocam sobre o gelato.  

gelato con panna

Veja esta gelateria com mais de 150 sabores do melhor gelato italiano

Tiramisu: Um doce preparado a base de mascarpone (tipo de queijo cremoso adocicado) claras em neve, biscoitos champanhe, café e chocolate, licor de amêndoas.

O meu doce preferido – o tiramisu que mais gosto em Roma é este aqui.

Acho que já dá para vocês terem ótimas experiências gastronômicas nos restaurantes em Roma. Pelo menos alguns dos pratos típicos imperdíveis tenho certeza que vocês irão saber pedir. Isso sem falar que vocês também devem experimentar um bom panino (sanduíche romano) e muitas outras delícias que esta Cidade Eterna tem à oferecer…. Buon Appetito!

Este Post faz parte de mais uma Blogagem Coletiva. 

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Aproveite as nossas Top 10 dicas de comidas imperdíveis em Roma e curta esta experiência gastronômica!